UNIMEN Dorong Gula Aren Desa Tapong Naik Kelas Lewat Teknologi dan Pemasaran Digital

Kegiatan tersebut merupakan bagian dari program PKM yang didanai Direktorat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (DPPM), Kementerian Pendidikan Tinggi, Sains, dan Teknologi (Kemdiktisaintek), dengan tema “Peningkatan Produktivitas dan Mutu Gula Aren Melalui Penerapan Teknologi Evaporator Vakum, Inovasi Kemasan Ramah Lingkungan, dan Pemasaran Digital di Desa Tapong Enrekang.”

Ketua Tim PKM UNIMEN, Nursyawal Nacing, S.TP., M.Si., mengatakan program ini bertujuan membantu pengrajin gula aren meningkatkan kualitas produk sekaligus memperkuat daya saing usaha melalui pemanfaatan teknologi dan strategi pemasaran yang lebih modern.

“Melalui program ini kami ingin menghadirkan solusi yang komprehensif, mulai dari aspek produksi, pengelolaan usaha, hingga strategi pemasaran,” ujarnya.

Program tersebut mencakup tiga kegiatan utama. Pertama, pelatihan penggunaan teknologi evaporator vakum dan pendampingan penyusunan Standar Operasional Prosedur (SOP) pengolahan serta pengendalian mutu gula aren. Teknologi ini diperkenalkan untuk meningkatkan efisiensi pengolahan nira sekaligus menghasilkan produk dengan kualitas yang lebih baik dan konsisten.

Kegiatan kedua berupa pelatihan pencatatan keuangan, perencanaan usaha, dan pemasaran digital yang dibawakan oleh Imam Akbar, S.Kom., M.Kom. Peserta diberikan pemahaman tentang pengelolaan keuangan yang sistematis, penyusunan rencana bisnis, serta pemanfaatan media sosial dan marketplace untuk memperluas jangkauan pemasaran.

“Dengan pelatihan ini kami berharap masyarakat mampu mengelola usaha secara lebih profesional dan menjangkau pasar yang lebih luas,” kata Imam Akbar.

Sementara itu, Wilda Widiawati, S.E.Sy., M.M., memandu pelatihan inovasi kemasan dan branding produk. Menurutnya, kemasan yang menarik dan ramah lingkungan dapat meningkatkan nilai tambah produk sekaligus memperkuat identitas merek di mata konsumen.

Melalui program ini, UNIMEN berupaya mendorong transformasi usaha gula aren di Desa Tapong agar lebih modern, berkelanjutan, dan berorientasi pasar. Antusiasme masyarakat terlihat dari tingginya partisipasi dalam setiap sesi pelatihan.

Diharapkan, pendampingan yang diberikan mampu meningkatkan produktivitas, mutu produk, serta kesejahteraan para pengrajin gula aren, sekaligus menjadikan Desa Tapong sebagai salah satu sentra gula aren unggulan di Kabupaten Enrekang yang mampu bersaing di pasar nasional.